第75章 荷叶饼

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拿热毛巾给爱琳擦洗着身子,我用瓢给她冲洗着头发,她闭着眼睛一副很享受很满足的样子,早已经忘记了生产时的痛楚。当看到她松松垮垮的腹部时,我想到了我妈。再看看爱琳圆润洁白的,我不得不赞叹,这就是孕育生命的母体啊,是由上帝创作出的一个伟大艺术品。每一个母亲都应该得到尊重,只是这女人国有点过头了。

爱琳洗完后,我就想一个人安安静静的在木桶里泡着。肖怀春把一套干净衣服放在木凳上,把门小心翼翼的关好。

木桶里飘着白色的花,是肖怀春洒下的,这花有股香气,沁人心脾。我闭上眼睛,很想就这样在水中沉沉的睡去。

我和赵燕妮从山上掉落在这月阙国里,失踪了这么久,对于家人来说,是一种煎熬,赵燕妮的父母估计都急疯了吧。我叔杨守志呢?和他失散在山洞里,他能否活着出去?或许现在,我和赵燕妮失踪的消息已经在各种媒体上发布,标题也许是:两个大学生在奉阳沟失踪多日,当地组织数百人连夜搜救。

洗完澡出来,看到门口围着很多人,有一些是肖怀春的内人,我看到秋三在对我微笑。

肖怀春摸了摸我的头,冲我莞尔一笑,“等你吃饭呢!”

“你们先吃呀,不用等我。”我有些惶恐不安。

“从今天起,杨小豪可以随便进出我庄,以后大家称他为西席,以后叫杨西席。”肖怀春说道。

听到肖怀春提到“西席”一词,着实让我有点惊讶,“西席”这词在当代中国早已是生僻词,即使是大学老师,也知之不多。这词在古代是对老师的一种尊称,其来源为这样一个典故,汉明帝刘庄当太子时,曾拜桓荣为师,登皇位后,他对桓荣仍很尊敬,常到桓荣住的太常府内,听桓荣讲经文。汉代席地而坐,室内座次以靠西向东为尊,汉明帝虽贵为皇帝,仍然给桓荣安排坐西面东的座席,以表对启蒙老师的尊敬,此后,“西席”或“西宾”就成了对教师的尊称。

“去吃饭吧。”姜管家说。

我跟着众人去了餐厅大堂,姜管家让我坐在靠窗的一个小桌前单独用膳。上了三盘菜,一盘饼。

一盘貌似咸板鸭,一盘像是姜葱炒肉丝,一盘是木樨银鱼,这木樨银鱼我是知道的,以前曾和金夕一起吃过。而那盘饼则薄薄透明。

而其他妖蛮桌上只有胡饼,青菜和稀粥。

我夹起葱姜肉丝这菜放进嘴里,味道非常鲜美,而这板鸭,色香味俱全,体肥皮白,肉质细嫩,我在南京旅游时,吃过这种咸板鸭,墙上挂的菜名叫琵琶鸭,在明代南京城就非常流行这种咸板鸭,当时的民谣是这么说的:古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭。

回头看到众内人在瞅着我桌上的菜,和桌子上神闲气定的我,那眼神竟然是羡慕嫉妒恨。

肖怀春走过来,“怎么样,菜味如何?”

“咸板鸭非常酥香可口,不知道这一盘是什么菜?”我问。

“这盘是麻辣兔丝。”肖怀春说道。

“这菜麻辣鲜香,味道不错,这菜是怎么做的?”

“姜管家,你过来,告诉杨西席这麻辣兔丝是怎么做的?”肖怀春一只手放在我肩膀上。

姜管家放下碗,走过来,看了看这盘菜,说道,“兔子去骨切丝,用鸡汤小火煨制,加黄酒、酱油、葱、姜汁、花椒末调味,当汤汁煨靠将尽时,用绿豆淀粉勾芡即成,西席,你用荷叶饼卷着吃更美味。”

“这半透明的饼就是荷叶饼啊。”我说。

“姜管家,你再给杨西席上一碗鸭血粉丝汤。”肖怀春说。

“这就够吃的了,不用麻烦了。”我说。

“你慢点吃,还有菜呢。”肖怀春说。

我用荷叶饼卷着麻辣兔丝,味道果然不错,尼玛的这生活水平比我在山外面还好,这里的食材全是天然的,没有化学品勾兑,没有打激素的鸡鸭,这兔肉想必也是野兔子肉,当然也没有地沟油。

又上了一盘菜,四只螃蟹,黄橙橙的,只是这螃蟹个头不大。肖茹玉拿来了一个长方形瓷盘放在我左手边,只是这瓷盘加了盖子,想必是一道汤。

我拿了一只螃蟹,一口咬断一条腿。嚼了嚼,脆脆的。

我忽然看到肖茹玉手指着我桌上的白色瓷盘,什么意思?让我先喝汤吗?

我把瓷盘盖子掀开,发现里面是一些银色的小工具,如手术器械一般精美,这是吃蟹的工具,天哪,这就是著名的蟹八件啊,八件工具是:剪刀、蟹针、腰圆锤、长柄斧、长柄勺、圆头剪、蟹钳、剔凳。

我去苏州时,曾在赵燕妮家见过这蟹八件,赵燕妮很得意的拿给我欣赏,她家是铜质的,这是银质的,显然银质的更加精美。

我一手拿着小小的腰圆锤,一手拿着小长柄斧不知该如何进行操作。

肖茹玉坐过来,“我来剥。”

“那敢情好。”我说。

肖茹玉看了我一眼,皱了一下眉头,“把剪刀给我。”

我递给她小剪刀。

肖茹玉用蟹剪从后到前将蟹腿剪下,用蟹针将腿肉顶出,放在蟹碗里,用蟹锤将蟹螯轻轻敲松,剥开蟹壳用蟹针挑出其中的蟹肉,然后再用蟹锤对准蟹壳四周侧面轻轻敲打,将壳敲松,以蟹针挑开已经敲松的蟹壳。经过细密敲打之后,蟹肉、蟹胶完全与蟹壳脱离。用蟹针上带小叉子的一端将白色的蟹胶集中起来,放到蟹碗里。这样一只整蟹就剥出来了。

我突然有了一个想法,如果以后要是带肖茹玉去山外,如果要给她找一份工作,那么让她去餐馆专为食客剥螃蟹肉挺合适,真有那么一天,让肖茹玉去侍候男食客,估计她得疯。

“你笑什么?”肖茹玉问。

“没什么,我随便笑笑。”我说完又想笑,但还是努力克制住了。

肖茹玉剥好螃蟹后,沾着姜葱,自己独自吃了,然后用手帕擦了擦嘴,离开座位,摇着屁股走了。尼玛的,我还以为她是给我剥螃蟹吃的呢。

姜管家又端上一碗鸭血粉丝汤。

我喝了两口,鲜香爽滑,浑身舒服。

吃完了饭,走到庭院里,花架上爬满了蔷薇花,突然一只白色大鸟,落在墙头上,这鸟的脸很奇异,像是一只猴子的脸,忽又飞来同样一只落在墙头上。

肖怀春走过来,“这大白天的,怎么飞来两只猴面鹰?”

原来这就是猴面鹰,以前听说过,稀少罕见,是受国家保护的鸟类,我走近仔细看,这鸟显然不怕人,它低头端详着我。

“这鸟估计是给雏儿来找吃的。”肖茹玉接着话茬说道。“对了,惠儿刚才喝了一大碗粥,还吃了不少的菜,我看她气色又好了一些,西席,你去看看惠儿。”

肖怀春打了一个哈欠,“我吃饱了就想睡觉,哎!杨西席,你去看看她,是不是要忌口。”

“不用忌口,想吃什么就吃什么。”我说。
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